Συνταγή για Χασοκεφτέ

Σχετικά με τη συνταγή

Ετοιμαστείτε για ένα δελεαστικό και χορταστικό πιάτο με τους Χασοκεφτέδες μας. Αυτά τα γευστικά κεφτεδάκια είναι φτιαγμένα από ένα μείγμα μοσχαρίσιου κιμά, πατάτες και κρεμμύδια, δημιουργώντας έναν τέλειο συνδυασμό αλμυρής καλοσύνης. Τα κεφτεδάκια καρυκεύονται με αρωματικά βότανα και μπαχαρικά, ενισχύοντας τη γεύση και το άρωμά τους. Αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα είναι μεγάλη επιτυχία σε οποιαδήποτε συγκέντρωση ή οικογενειακό δείπνο, αφήνοντας τους πάντες να λαχταρούν για περισσότερα!

Συστατικά

<πίνακας>

Κεφτεδάκια
Κατακερματισμός
Σάλτσα

Μοσχαρίσιος κιμάς
Πατάτες
Σάλτσα ντομάτας

Ψωμάκια
Κρεμμύδια
Σάλτσα Worcestershire

Αυγό
Σκόρδο σε σκόνη
Ζωμός βοείου κρέατος

Μαϊντανός
Αλάτι
άμυλο καλαμποκιού

Θυμάρι
Πιπέρι
Νερό

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και υλικά:

• Μπολ ανάμειξης

• Ταψί

• Μεγάλο τηγάνι

• Ξύλινο κουτάλι

• Μεζούρες και κουτάλια

• Μαχαίρι και σανίδα κοπής

• Φούρνος

• Μοσχαρίσιος κιμάς: Επιλέξτε μοσχαρίσιο κιμά υψηλής ποιότητας για ζουμερά και γευστικά κεφτεδάκια.

• Πατάτες: Προτιμήστε αμυλούχες πατάτες όπως τα ροζέ, οι οποίες θα βοηθήσουν στη σύνδεση του μείγματος μεταξύ τους.

• Σάλτσα ντομάτας: Χρησιμοποιήστε μια καλής ποιότητας σάλτσα ντομάτας για πλούσια και πικάντικη γεύση.

• Σάλτσα Worcestershire: Προσθέτει μια αλμυρή γεύση umami στη σάλτσα.

• Ζωμός βοείου κρέατος: Βελτιώστε τη γεύση του κεφτέ χρησιμοποιώντας ζωμό βοδινού στη σάλτσα.

• Άμυλο καλαμποκιού: Βοηθά να πήξει η σάλτσα στην επιθυμητή σύσταση.

Προετοιμασία

1. Προετοιμασία των κεφτεδών:

– Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύετε τον κιμά, τη φρυγανιά, το αυγό, τον μαϊντανό, το θυμάρι, το σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι.
– Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά ομοιόμορφα.
– Πλάθετε το μείγμα σε μπουκιές κεφτεδάκια και τα βάζετε σε ένα ταψί.

2. Προετοιμασία του Hash:

– Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις τρίβουμε με χοντρό τρίφτη.
– Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.
– Στίψτε την περιττή υγρασία από τις τριμμένες πατάτες.
– Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τις τριμμένες πατάτες, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι.

3. Μαγειρεύοντας τα κεφτεδάκια:

– Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375°F (190°C).
– Ψήστε τα κεφτεδάκια στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.

4. Σοτάρισμα του Hash:

– Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε λάδι.
– Ρίξτε μια κουταλιά το μείγμα πατάτας-κρεμμυδιού στο τηγάνι και πιέστε το με μια σπάτουλα για να σχηματιστεί ένας χασίς.
– Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό ο χασίς.

5. Προετοιμασία της σάλτσας:

– Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε τη σάλτσα ντομάτας, τη σάλτσα Worcestershire, το ζωμό βοδινού, το άμυλο καλαμποκιού και το νερό.
– Ρίχνουμε το μείγμα της σάλτσας στο τηγάνι με το χασίς.
– Ανακατεύουμε καλά να αλείψει το χασίς ομοιόμορφα με τη σάλτσα.
– Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Χρόνος προετοιμασίας

Η προετοιμασία αυτής της συνταγής για Hash Meatballs θα διαρκέσει περίπου 60 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει 20 λεπτά χρόνο προετοιμασίας και 40 λεπτά χρόνο μαγειρέματος. Αξίζει τον κόπο, καθώς κάθε μπουκιά θα γεμίζει με γεύσεις που θα ικανοποιήσουν τους γευστικούς σας κάλυκες.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

– Για τρυφερά κεφτεδάκια, αποφύγετε την υπερβολική ανάμειξη του μείγματος μοσχαρίσιου κιμά. Ανακατέψτε το μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά για να αποφύγετε τα σκληρά κεφτεδάκια.
– Για να γίνει το χασί πιο τραγανό, πιέστε το καλά στο τηγάνι και αφήστε το να ψηθεί χωρίς να το ανακατέψετε για λίγα λεπτά. Αυτό θα επιτρέψει στο κάτω στρώμα να ροδίσει και να δημιουργήσει μια νόστιμη κρούστα.
– Αν προτιμάτε πιο πιατάκι, μπορείτε να διπλασιάσετε την ποσότητα των συστατικών της σάλτσας και

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε (συνέχεια)

• Αν προτιμάτε ένα πιατάκι, μπορείτε να διπλασιάσετε την ποσότητα των συστατικών της σάλτσας και να περιχύσετε λίγη επιπλέον σάλτσα πάνω από τα κεφτεδάκια και το χασίς όταν σερβίρετε.
• Μπορείτε ελεύθερα να προσαρμόσετε τα καρυκεύματα των κεφτεδών προσθέτοντας τα αγαπημένα σας βότανα και μπαχαρικά. Μπορείτε να πειραματιστείτε με γεύσεις όπως κύμινο, πάπρικα ή ιταλικά καρυκεύματα για να δώσετε στους κεφτέδες μια μοναδική πινελιά.
• Σερβίρετε τους Χασοκεφτέδες ζεστούς, κατευθείαν από το τηγάνι, για την καλύτερη γεύση και υφή.
• Γαρνίρετε το πιάτο με φρέσκο ​​μαϊντανό ή τριμμένο τυρί για έξτρα χρώμα και γεύση.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

<πίνακας>

Θερμίδες
Πρωτεΐνη
Παχιά
Υδατάνθρακες
Ίνα
Νάτριο

320
22g
14 g
25 g
3g
680 mg

Κάθε μερίδα των Hash Meatballs μας παρέχει ένα ισορροπημένο διατροφικό προφίλ. Είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών. Το πιάτο περιέχει μέτρια ποσότητα λίπους, που προέρχεται κυρίως από τον κιμά. Οι υδατάνθρακες σε αυτή τη συνταγή προέρχονται από τις πατάτες και τη φρυγανιά, παρέχοντας ενέργεια για να τροφοδοτήσει την ημέρα σας. Επιπλέον, το πιάτο προσφέρει διαιτητικές ίνες και έχει σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για να σερβίρετε τους Χασοκεφτέδες, μεταφέρετε το σοταρισμένο χασίς σε πιατέλα σερβιρίσματος ή σε ατομικά πιάτα. Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια πάνω από το χασίς, αποτυπώνοντας την τέλεια ισορροπία των γεύσεων σε κάθε μπουκιά.

Για μια ελκυστική παρουσίαση, πασπαλίστε λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό πάνω από το πιάτο. Μπορείτε επίσης να το γαρνίρετε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα ή λίγο πικάντικη καυτερή σάλτσα για ένα επιπλέον λάκτισμα.

Όσον αφορά τις πλευρικές εναλλακτικές, εξετάστε το ενδεχόμενο να συνδυάσετε τους Χασοκεφτέδες με μια πλευρά λαχανικών στον ατμό, όπως μπρόκολο ή πράσινα φασόλια, για να προσθέσετε μια υγιεινή πινελιά στο γεύμα σας. Επιπλέον, μια φρέσκια σαλάτα ή ένα ψωμί με κρούστα θα ήταν εξαιρετικά συνοδευτικά για να ολοκληρώσετε το πιάτο.

Συνθήκες αποθήκευσης

Αν έχετε υπολείμματα, αποθηκεύστε τα σωστά για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα τους. Αφήστε το πιάτο να κρυώσει εντελώς πριν το μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο ή τυλίξτε το σφιχτά με πλαστική μεμβράνη. Βάλτε τα κεφτεδάκια στο ψυγείο και το χασίς για έως και 3-4 ημέρες.

Κατά την αναθέρμανση, μπορείτε είτε να ζεστάνετε το πιάτο αργά στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία είτε να ψήσετε μεμονωμένες μερίδες μικροκυμάτων για ευκολία. Θυμηθείτε να προσθέσετε λίγο νερό ή ζωμό βοείου κρέατος όταν το ξαναζεστάνετε για να αποφύγετε το στέγνωμα.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Η συνταγή Hash Meatballs προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία λόγω των θρεπτικών συστατικών της:

• Μοσχαρίσιος κιμάς: Είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας, σιδήρου και διαφόρων βιταμινών Β.
• Πατάτες: Παρέχουν σύνθετους υδατάνθρακες, διαιτητικές ίνες, βιταμίνη C, κάλιο και αντιοξειδωτικά.
• Κρεμμύδια: Περιέχουν ευεργετικές ενώσεις που μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και στην υποστήριξη της υγείας της καρδιάς.
• Σάλτσα ντομάτας: Είναι πλούσια σε λυκοπένιο, ένα αντιοξειδωτικό που σχετίζεται με πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης του κινδύνου ορισμένων μορφών καρκίνου και της υποστήριξης της υγείας της καρδιάς.
• Βότανα και μπαχαρικά: Ο μαϊντανός, το θυμάρι και η σκόνη σκόρδου προσφέρουν όχι μόνο γεύση αλλά και πιθανές αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Απολαύστε αυτό το νόστιμο πιάτο γνωρίζοντας ότι όχι μόνο ικανοποιεί τους γευστικούς σας κάλυκες, αλλά παρέχει επίσης πολύτιμα θρεπτικά συστατικά για την υποστήριξη της συνολικής σας ευεξίας.

Παρόμοιες συνταγές

Εάν σας άρεσαν οι Χασοκεφτέδες μας, ίσως σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:

• Σουηδικά κεφτεδάκια: Ένα κλασικό πιάτο που φτιάχνεται με κρεμώδη σάλτσα και σερβίρεται πάνω από νουντλς αυγών ή πουρέ πατάτας.
• Ιταλικά κεφτεδάκια σε σάλτσα Μαρινάρα: Τρυφερά κεφτεδάκια σιγοβρασμένα σε μια πλούσια σάλτσα με βάση την ντομάτα, ιδανικά για συνδυασμό με ζυμαρικά ή ως γέμιση για σάντουιτς.
• Μαροκινοί μπαχαρικοί κεφτέδες: Γευστικοί κεφτέδες καρυκευμένοι με εξωτικά μπαχαρικά όπως κύμινο, κόλιανδρο και κανέλα, που σερβίρονται με κουσκούς ή ρύζι.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Η έμπνευση για αυτήν τη συνταγή προέρχεται από έναν συνδυασμό διαφορετικών κουζινών και γαστρονομικών παραδόσεων. Αντλεί επιρροές από κλασικά comfort food και παγκόσμιες γεύσεις. Η επιθυμία ήταν να δημιουργηθεί ένα πιάτο που να συνδυάζει τη νοστιμιά των κεφτεδών και τη νοστιμιά του χασίς.

Διαφημισμένοι σεφ όπως ο Gordon Ramsay και ο Jamie Oliver έχουν εμπνεύσει τη δημιουργία αυτής της συνταγής μέσω των καινοτόμων προσεγγίσεων τους για το συνδυασμό γεύσεων και τεχνικών. Η αφοσίωσή τους στη χρήση φρέσκων, ποιοτικών συστατικών έχει