Σχετικά με τη συνταγή
Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου, αγαπητοί λάτρεις του φαγητού! Σήμερα, θα μοιραστώ μαζί σας την απολαυστική συνταγή με μαρμελάδα κουμ κουάτ. 🍊🍯 Αυτή η γλυκιά και πικάντικη μαρμελάδα γεμίζει με τις ζωηρές γεύσεις των κουμ κουάτ, καθιστώντας την ένα τέλειο άλειμμα για το πρωινό σας τοστ ή μια απολαυστική προσθήκη στις δημιουργίες σας για επιδόρπια.
Συστατικά
<πίνακας>
<κεφάλι>
Ποσό
Συστατικό
2 λίβρες
Κουμκουάτ
4 φλιτζάνια
Ζάχαρη
1 φλιτζάνι
Νερό
2 κουταλιές της σούπας
Χυμός λεμονιού
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να ετοιμάσετε αυτήν την εξαιρετική μαρμελάδα Kumquat, θα κάνετε τα εξής:
– Μια σανίδα κοπής
– Ένα κοφτερό μαχαίρι
– Μια μεγάλη κατσαρόλα
– Ένα ξύλινο κουτάλι
– Ένας αποχυμωτής εσπεριδοειδών (προαιρετικά)
– Γυάλινα βάζα με καπάκι για την αποθήκευση της μαρμελάδας
Προετοιμασία
1. Πλένουμε καλά τα κουμ κουάτ και αφαιρούμε τυχόν μίσχους ή φύλλα.
2. Κόψτε τα κουμ κουάτ σε λεπτούς κύκλους, αφαιρώντας τυχόν σπόρους στην πορεία. Διατηρήστε τις φλούδες ανέπαφες καθώς προσθέτουν μια απολαυστική υφή στη μαρμελάδα.
3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατέψτε τα κομμένα κουμ κουάτ, τη ζάχαρη, το νερό και το χυμό λεμονιού.
4. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να διαλυθεί η ζάχαρη.
5. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη μαρμελάδα να σιγοβράσει απαλά για περίπου 45 λεπτά με μία ώρα. Ανακατεύετε περιστασιακά για να μην κολλήσει και να δείτε ομοιόμορφο μαγείρεμα.
6. Αφαιρέστε τον αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια κατά τη διάρκεια της διαδικασίας του μαγειρέματος.
7. να ελέγξετε εάν η μαρμελάδα έχει φτάσει στην επιθυμητή σύσταση, για την επιθυμητή μικρή ποσότητα σε ένα παγωμένο πιάτο και γείρετε το. Εάν η εμπλοκή δεν γλιστράει πολύ γρήγορα, είναι έτοιμη.
8. Μόλις η μαρμελάδα φτάσει στην επιθυμητή σύσταση, αφαιρέστε την από τη φωτιά και αφήστε τη να κρυώσει για λίγα λεπτά.
Χρόνος προετοιμασίας
Η προετοιμασία αυτής της απολαυστικής μαρμελάδας Κουμκουάτ θα διαρκέσει περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου ενεργού και ανενεργού. Ωστόσο, το παραδεισένιο άρωμα και γεύση αξίζουν κάθε λεπτό που ξοδεύετε!
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
– Για μια επιπλέον έκρηξη γεύσης, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα κανέλα ή λίγο εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα της μαρμελάδας.
– Φροντίστε να χρησιμοποιείτε φρέσκα κουμ κουάτ που είναι σφιχτά και με έντονα χρώματα για καλύτερα αποτελέσματα.
– Ανακατεύετε κατά διαστήματα τη μαρμελάδα όσο σιγοβράζει για να μην καεί και να διασφαλιστεί ομοιόμορφη κατανομή των γεύσεων.
– Για να ελέγξετε αν η μαρμελάδα έχει φτάσει στην επιθυμητή σύσταση, μια μικρή ποσότητα σε ένα παγωμένο πιάτο και αφήστε τη να κρυώσει. Αυτό θα σας δώσει μια καλύτερη ιδέα για την υφή του όταν κρυώσει πλήρως.
– Όταν γεμίζετε τα γυάλινα βάζα με μαρμελάδα, αφήστε περίπου ¼ ίντσας ελεύθερου χώρου για να επιτρέψετε την επέκταση κατά την αποθήκευση.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
<πίνακας>
<κεφάλι>
Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα
Θερμίδες
80
Συνολικό Λίπος
0g
Υδατάνθρακες
21g
Ίνα
1g
Πρωτεΐνη
0g
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Το να σερβίρεις αυτή τη δελεαστική μαρμελάδα Κουμκουάτ είναι από μόνο του χαρά! 🍽️ Απλώστε το γενναιόδωρα σε φρέσκο ψωμί ή τοστ για μια απολαυστική απόλαυση πρωινού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για αρτοάσματα, μπισκότα με αποτύπωμα ή περισσέψτε το πάνω από τηγανίτες και βάφλες. Για μια νότα κομψότητα, προσθέστε μια κούκλα στο αγαπημένο σας επιδόρπιο για μια έκρηξη γλυκύτητας από εσπεριδοειδή.
Αν νιώθετε περιπετειώδεις, συνδυάστε αυτήν τη μαρμελάδα με ένα κρεμώδες τυρί όπως το Brie ή το κατσικίσιο τυρί για έναν απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων. Οι δυνατότητες είναι ατελείωτες!
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να διασφαλίσετε τη μακροζωία της μαρμελάδας Kumquat, αποθηκεύστε την σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα με καπάκια που εφαρμόζουν σφιχτά. Μόλις κρυώσει, μεταφέρετε τη μαρμελάδα στα βάζα, αφήνοντας λίγο χώρο. Αποθηκεύστε τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος όπως ντουλάπι ή ντουλάπι. Εάν αποθηκευτεί σωστά, η μαρμελάδα θα παραμείνει φρέσκια για έως και 6 μήνες. Αφού ανοιχτεί, βάλτε το στο ψυγείο και καταναλώστε το εντός ενός μήνα.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση
Τα κουμ κουάτ είναι μια διατροφική δύναμη! 🌟 Αυτά τα μικρά εσπεριδοειδή είναι γεμάτα με βιταμίνη C, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, που μπορούν να υποστηρίξουν ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα και να προάγουν το λαμπερό δέρμα. Επιπλέον, περιέχουν ευεργετικές φυτικές ενώσεις που μπορούν να έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Ενώ τα κουμ κουάτ περιέχουν φυσικά σάκχαρα, αυτή η συνταγή σάς επιτρέπει να ελέγξετε την ποσότητα της προστιθέμενης ζάχαρης. Απολαύστε αυτή τη μαρμελάδα με μέτρο για να αφεθείτε στη ζωντανή γεύση της, διατηρώντας παράλληλα μια ισορροπημένη διατροφή.
Παρόμοιες συνταγές
Εάν είστε λάτρης εσπεριδοειδών, μπορείτε επίσης να απολαύσετε αυτές τις παρόμοιες συνταγές
– Μαρμελάδα λεμονιού: Ζεστό και πικάντικο άλειμμα από φρέσκα λεμόνια.
– Orange Ginger Jam: Ένας απολαυστικός συνδυασμός γλυκών πορτοκαλιών και πικάντικου τζίντζερ.
– Μαρμελάδα μελιού γκρέιπφρουτ: Ένα μοναδικό μείγμα από τάρτα γκρέιπφρουτ και γλυκό μέλι.
Μην κάνετε ελεύθεροι να πειραματιστείτε με διαφορετικά εσπεριδοειδή και γεύσεις για να δημιουργήσετε τις δικές σας χαρακτηριστικές μαρμελάδες!
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Ως λάτρης του φαγητού και σεφ, αντλώ έμπνευση από διάφορες πηγές. Ένας διάσημος καλλιτέχνης μαγειρικής που πάντα με γοήτευε είναι ο σεφ Yotam Ottolenghi. Η καινοτόμος χρήση γεύσεων και η ικανότητα του να μετατρέπει απλά υλικά σε εξαιρετικά πιάτα είναι πραγματικά εμπνευσμένη. Συνιστώ ανεπιφύλακτα να εξερευνήσετε τα βιβλία μαγειρικής και τις συνταγές του για ένα απολαυστικό γαστρονομικό ταξίδι.
Μια άλλη μεγάλη πηγή έμπνευσης είναι ο σεφ Jamie Oliver, γνωστός για το πάθος του για φρέσκα, εποχιακά υλικά και τη δέσμευσή του να προωθεί την υγιεινή μαγειρική. Οι καινοτόμες προσεγγίσεις του στις παραδοσιακές συνταγές είναι ταυτόχρονα δροσιστικές και νόστιμες.
Θυμηθείτε, η μαγειρική είναι μια εξαιρετική περιπέτεια και είναι πάντα συναρπαστικό να εξερευνήσετε νέες γεύσεις και τεχνικές από ταλαντούχους σεφ σε όλο τον κόσμο.
Τώρα που έχετε την πολύτιμη συνταγή μου για μαρμελάδα κουμ κουάτ, προχωρήστε και απελευθερώστε τη δημιουργικότητά σας στην κουζίνα! Απολαύστε τη διαδικασία διατήρησης της ουσίας του κουμ κουάτ σε ένα βάζο και απολαύστε κάθε κουταλιά αυτής της απολαυστικής δημιουργίας. Καλή μαγειρική, φίλοι μου λάτρεις του φαγητού! 🍽️✨
