Συνταγή κρέμας με κακάο με βρώμη

Σχετικά με τη συνταγή

Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου, όπου θα μοιραστώ μαζί σας την απολαυστική συνταγή μου για κρέμα κακάο με βρώμη! 🍮 Αυτό το κρεμώδες και απολαυστικό επιδόρπιο είναι τέλειο για τους λάτρεις της σοκολάτας που επιθυμούν μια ανακουφιστική απόλαυση. Ο συνδυασμός πλούσιου κακάο και χορταστικής βρώμης δημιουργεί μια αρμονική ισορροπία γεύσεων που θα αφήσουν τους γευστικούς σας κάλυκες να χορεύουν από χαρά. Επιπλέον, είναι απίστευτα εύκολο να το φτιάξετε, οπότε ας πηδήξουμε αμέσως!

Συστατικά

Ακολουθούν τα συστατικά που θα χρειαστείτε για αυτήν την απολαυστική κρέμα κακάο με πλιγούρι βρώμης:

<πίνακας>
<κεφάλι>

Συστατικά
Ποσότητα

Γάλα
2 φλιτζάνια

Βρώμη σε ρολό
1/2 φλιτζάνι

Κακάο σε σκόνη
2 κουταλιές της σούπας

Ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι

άμυλο καλαμποκιού
2 κουταλιές της σούπας

Αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού

Εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού

Κρόκοι αυγών
2

σαντιγί
για γαρνιτούρα

Ξέσματα σοκολάτας
για γαρνιτούρα

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να δημιουργήσετε αυτήν την παραδεισένια κρέμα κακάο με πλιγούρι βρώμης, συγκεντρώστε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:

• Μέτρια κατσαρόλα
• Χτυπάμε
• Μπολ ανάμειξης
• Μεζούρες και κουτάλια
• Κόσκινο
• Μπολ σερβιρίσματος ή ραμέκιν
• Πλαστικό περιτύλιγμα

Τώρα που είμαστε καλά εξοπλισμένοι, ας ξεκινήσουμε να ετοιμάζουμε αυτό το πολυτελές επιδόρπιο!

Προετοιμασία

1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατέψτε το γάλα, τη βρώμη, τη σκόνη κακάο, τη ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού και το αλάτι.
2. Χτυπάμε συνεχώς το μείγμα μέχρι να πάρει μια απαλή βράση. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 5-7 λεπτά. Συνεχίστε να ανακατεύετε για να εξασφαλίσετε μια λεία κρέμα χωρίς σβόλους.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τους κρόκους των αυγών μέχρι να χτυπηθούν καλά.
4. Ρίξτε σιγά σιγά περίπου μισό φλιτζάνι από το ζεστό μείγμα γάλακτος στους χτυπημένους κρόκους αυγών ενώ ανακατεύετε δυνατά. Αυτό βοηθά να μετριαστούν τα αυγά και να μην πήξουν όταν προστεθούν ξανά στην κατσαρόλα.
5. Ρίξτε σταδιακά το μείγμα των αυγών που σκληρύνονται ξανά στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας συνεχώς για να ενσωματωθεί ομοιόμορφα.
6. Συνεχίστε το μαγείρεμα της κρέμας σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει σε μια υφή σαν πουτίγκα. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 2-3 ​​λεπτά.
7. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας.
8. Περάστε την κρέμα από ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε τυχόν σβώλους ή κομμάτια βρώμης, εξασφαλίζοντας μια μεταξένια λεία υφή.
9. Μοιράστε την κρέμα ομοιόμορφα στα μπολ σερβιρίσματος ή στα ραμεκινάκια σας.
10. Καλύψτε κάθε μπολ με πλαστική μεμβράνη, βεβαιωθείτε ότι το περιτύλιγμα αγγίζει την επιφάνεια της κρέμας για να αποτρέψετε τη δημιουργία φλούδας.
11. Βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή μέχρι να κρυώσει και να δέσει.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της κρέμας κακάο με βρώμη είναι περίπου 20 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει τον χρόνο που αφιερώνεται για τη συλλογή των συστατικών, τη μέτρηση, το χτύπημα και το μαγείρεμα της κρέμας. Ωστόσο, έχετε υπόψη σας ότι η κρέμα χρειάζεται επιπλέον 2 ώρες ψύξης στο ψυγείο για να δέσει τέλεια. Σχεδιάστε λοιπόν ανάλογα και κάντε υπομονή!

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

Τώρα, επιτρέψτε μου να μοιραστώ μερικές χρήσιμες συμβουλές για να διασφαλίσετε ότι η κρέμα κακάο με πλιγούρι βρώμης σας είναι απολύτως θεϊκή! 🌟

1. Χρησιμοποιήστε σκόνη κακάο υψηλής ποιότητας για την καλύτερη γεύση σοκολάτας. Είναι το βασικό συστατικό εδώ!
2. Βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε συνεχώς την κρέμα κατά τη διάρκεια του ψησίματος για να αποφύγετε τους σβόλους και να εξασφαλίσετε μια λεία υφή.
3. Το να σβήνετε τους κρόκους των αυγών είναι πολύ σημαντικό. Αφιερώστε λίγο χρόνο όταν προσθέτετε το ζεστό μείγμα γάλακτος για να αποφύγετε το τσίμπημα των αυγών. Ενσωματώνουμε σιγά σιγά το καυτό υγρό ενώ ανακατεύουμε δυνατά.
4. Το να περάσετε την κρέμα από ένα κόσκινο μετά το μαγείρεμα είναι ένα προαιρετικό βήμα, αλλά εγγυάται μια βελούδινη υφή χωρίς ανεπιθύμητα κομμάτια.
5. Όταν καλύπτετε την κρέμα με πλαστική μεμβράνη, πιέστε την μεμβράνη στην επιφάνεια για να αποτρέψετε τη δημιουργία φλούδας. Αυτό θα διατηρήσει την κρεμώδη σύσταση.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθεί μια ανάλυση των θρεπτικών αξιών ανά μερίδα (περίπου 1 φλιτζάνι) της κρέμας κακάο με βρώμη:

<πίνακας>
<κεφάλι>

Θρεπτικό
Ποσό

Θερμίδες
220

Συνολικό Λίπος
8g

Χοληστερόλη
135 mg

Νάτριο
100 mg

Υδατάνθρακες
31 g

Πρωτεΐνη
7g

Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τις συγκεκριμένες μάρκες ή τις παραλλαγές των συστατικών που χρησιμοποιούνται.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για να σερβίρετε την κρέμα κακάο βρώμης με στιλ, μπορείτε να γαρνίρετε κάθε μπολ με μια κούκλα φρεσκοτριμμένη κρέμα και ένα πασπάλισμα με λεπτές τρίμματα σοκολάτας. Αυτό προσθέτει μια επιπλέον πινελιά κομψότητας και ενισχύει την οπτική γοητεία του γλυκού. Μπορείτε επίσης να γίνετε δημιουργικοί με την παρουσίαση προσθέτοντας λίγο σκόνη κακάο ή λίγο σάλτσα σοκολάτας.

Όσον αφορά τις πλευρικές εναλλακτικές, σκεφτείτε να συνδυάσετε αυτή τη λαχταριστή κρέμα με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή μια χούφτα φρέσκα μούρα. Η αντίθεση του κρύου και του κρεμώδους παγωτού ή η έκρηξη φρουτωδών γεύσεων συμπληρώνει τον πλούτο της κρέμας, δημιουργώντας έναν απολαυστικό συνδυασμό για να απολαύσουν οι γευστικοί σας κάλυκες. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε μαζί με ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ ή τσάι για να ολοκληρώσετε την εμπειρία.

Συνθήκες αποθήκευσης

Αν έχετε υπολείμματα (το οποίο μπορεί να είναι σπάνιο επειδή είναι τόσο νόστιμο!), φυλάξτε την κρέμα κακάο με βρώμη σε ένα σκεπασμένο δοχείο στο ψυγείο. Θα παραμείνει φρέσκο ​​για έως και 3 ημέρες. Ωστόσο, έχετε κατά νου ότι η υφή μπορεί να αλλάξει ελαφρώς κατά την ψύξη, και να γίνει πιο σφιχτή. Πριν το σερβίρετε ξανά, αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για λίγα λεπτά να μαλακώσει ελαφρώς.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Το να απολαμβάνετε αυτή την κρέμα κακάο με πλιγούρι βρώμης δεν σημαίνει ότι εγκαταλείπετε τη θρεπτική αξία! Ας ρίξουμε μια ματιά σε ορισμένα οφέλη για την υγεία που προσφέρουν τα βασικά συστατικά:

1. Βρώμη: Γεμάτη με διαιτητικές ίνες, η βρώμη υποστηρίζει την υγιή πέψη και βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Παρέχουν επίσης απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, προάγοντας τη συνολική ευεξία.

2. Κάκαο σε σκόνη: Η σκόνη κακάο υψηλής ποιότητας είναι μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών, συγκεκριμένα φλαβονοειδών, τα οποία έχουν συνδεθεί με διάφορα οφέλη για την υγεία. Η σκόνη κακάο περιέχει επίσης μέταλλα όπως σίδηρο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο.

3. Γάλα: Το γάλα παρέχει μια καλή πηγή ασβεστίου για γερά οστά και δόντια. Παρέχει επίσης απαραίτητες βιταμίνες, όπως βιταμίνη D και Β12, οι οποίες είναι ζωτικής σημασίας για τη συνολική υγεία.

4. Κρόκοι αυγού: Οι κρόκοι αυγού περιέχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες A, D, E και K, καθώς και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Συμβάλλουν στην υγεία του εγκεφάλου, στην υγεία των ματιών και υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή για κρέμα κακάο με βρώμη, ίσως σας αρέσουν και αυτές οι απολαυστικές παραλλαγές:

1. Πουτίγκα σοκολάτας βρώμης: Μια πουτίγκα μαγειρικής με βρώμη, σκόνη κακάο και γάλα για ένα πλούσιο και ανακουφιστικό επιδόρπιο.

2. Μπισκότα σοκολάτας με πλιγούρι βρώμης: Ενσωματώστε την αγάπη σας για τη βρώμη και τη σοκολάτα σε ακαταμάχητα μπισκότα που είναι μαστιχτά, λαχταριστά και εξαιρετικά νόστιμα.

3. Βρώμη σοκολάτας όλη τη νύχτα: Μια θρεπτική και απολαυστική επιλογή πρωινού που συνδυάζει τυλιγμένη βρώμη, σκόνη κακάο, γάλα και γλυκαντικά, που αφήνονται να λιώσουν όλη τη νύχτα για μια βολική πρωινή απόλαυση.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Η έμπνευση για αυτήν τη συνταγή κρέμας κακάο με πλιγούρι βρώμης προέρχεται από τα λαμπρά μυαλά και τους ουρανίσκους διάσημων σεφ όπως η Nigella Lawson, η οποία έχει ταλέντο στη δημιουργία απλών αλλά εκλεκτών γλυκών. Μια άλλη προσωπικότητα με επιρροή στον γαστρονομικό κόσμο είναι ο David Lebovitz, του οποίου η τεχνογνωσία στο ψήσιμο και τη σοκολάτα λάμπει μέσα από τις εξαιρετικές συνταγές του. Και οι δύο μάγειρες με ενέπνευσαν να πειραματιστώ με γεύσεις και υφές, με αποτέλεσμα αυτή την παραδεισένια κρέμα κακάο με πλιγούρι βρώμης που μοιράζομαι τώρα μαζί σας.

Πιάσε λοιπόν την ποδιά σου και ετοιμάσου να φτιάξεις αυτή τη θεϊκή κρεμώδη κρέμα κακάο με βρώμη. Αφεθείτε στη βελούδινη υφή του και την πλούσια σοκολατένια καλοσύνη του, γνωρίζοντας ότι απολαμβάνετε μια δημιουργία που γεννήθηκε από γαστρονομικό πάθος και εξειδίκευση. Απολαύστε κάθε κουταλιά από αυτό το ανακουφιστικό επιδόρπιο που θα σας αφήσει να λαχταράτε για περισσότερα! Καλή όρεξη! 🍫🥣