Συνταγή Cheesecake σοκολάτας

Σχετικά με τη συνταγή

Αφεθείτε στη νοστιμιά του Chocolate Cheesecake, ενός θεϊκού επιδόρπιου που συνδυάζει τον κρεμώδη πλούτο του cheesecake με την ακαταμάχητη γοητεία της σοκολάτας. Αυτό το βελούδινο αριστούργημα θα αιχμαλωτίσει τους γευστικούς σας καλούς και θα σας αφήσει να λαχταράτε για περισσότερα. Με την απαλή υφή, την παρακμιακή γεύση και την απολαυστική παρουσίασή της, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας και θα ικανοποιήσει τις επιθυμίες σας για γλυκά. Είτε πρόκειται για μια ειδική περίσταση είτε για μια συνηθισμένη μέρα που χρειάζεται κάτι εξαιρετικό, αυτό το Cheesecake σοκολάτα δεν θα σας απογοητεύσει ποτέ.

Συστατικά

<πίνακας>
<κεφάλι>

Ποσότητα
Συστατικά

2 φλιτζάνια
Τριμμένα μπισκότα σοκολάτας

6 κουταλιές της σούπας
Λιωμένο βούτυρο

24 ουγκιές
τυρί κρέμα

1 φλιτζάνι
Ζάχαρη κρυσταλλική

1 κουταλάκι του γλυκού
Εκχύλισμα βανίλιας

4
Μεγάλα αυγά

1 φλιτζάνι
Ημίγλυκη σοκολάτα

1/4 φλιτζάνι
Βαριά κρέμα

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να δημιουργήσετε αυτό το εντυπωσιακό Cheesecake σοκολάτας, συγκεντρώστε τα απαραίτητα εργαλεία και συστατικά:

• Τηγάνι ελατηρίου
• Μπολ ανάμειξης
• Ηλεκτρικός αναδευτήρας
• Σπάτουλα
• Μηχανή επεξεργασίας τροφίμων (για σύνθλιψη μπισκότων)
• Μεζούρες και κουτάλια
• Φούρνος
• Ψυγείο

Τώρα που τα έχετε όλα έτοιμα, καθώς βουτήξαμε στη διαδικασία προετοιμασίας!

Προετοιμασία

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325°F (163°C).
2. Σε επεξεργαστή τροφίμων, θρυμματίζουμε τα μπισκότα σοκολάτας.
3. Ανακατεύουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
4. Πιέστε το μείγμα στον πάτο ενός ταψιού με ελατήριο, δημιουργώντας μια ομοιόμορφη κρούστα.
5. Σε ένα μπολάμε το τυρί κρέμα μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.
6. Προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενωθούν καλά.
7. Ανακατεύουμε με το εκχύλισμα βανίλιας.
8. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
9. Λιώστε την ημίγλυκη σοκολάτα χρησιμοποιώντας διπλό λέβητα ή φούρνο μικροκυμάτων και στη συνέχεια ανακατέψτε την παχύρρευστη κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
10. Ρίξτε το μείγμα της λιωμένης σοκολάτας στη ζύμη του τυριού κρέμα και ανακατέψτε καλά.
11. Ρίξτε το κουρκούτι πάνω από την έτοιμη κρούστα στο ταψί, απλώνοντας το ομοιόμορφα.
12. Ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για περίπου 55-60 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθεί το κέντρο και να ραγίσει ελαφρά το επάνω μέρος.
13. Βγάζουμε το cheesecake από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
14. Αφού κρυώσει, βάλτε το cheesecake στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, ή κατά προτίμηση όλη τη, για να βεβαιωθείτε ότι θα δέσει σωστά.
15. Περάστε απαλά ένα μαχαίρι γύρω από τις άκρες του τηγανιού για να χαλαρώσετε το cheesecake πριν αφαιρέσετε τις πλευρές του ταψιού με ελατήριο.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτό το απολαυστικό Cheesecake σοκολάτας είναι περίπου 30 λεπτά. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι το cheesecake πρέπει να παραμείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα για να πετύχετε την τέλεια υφή και γεύση. Επομένως, σχεδιάστε ανάλογα για να αφήσετε αρκετό χρόνο για ψυχή.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

– Βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά είναι σε θερμοκρασία για να δείτε μια κρεμώδη υφή.
– Όταν λιώνετε τη σοκολάτα, κάντε τα σταδιακά και ανακατεύετε κατά διαστήματα για να μην καεί.
– Αποφύγετε την υπερβολική ανάμειξη της ζύμης μετά την προσθήκη των αυγών για να αποφύγετε τις ρωγμές στην επιφάνεια του cheesecake.
– Πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε το Cheesecake σοκολάτας με τρίμματα σοκολάτας, σαντιγί ή φρέσκα μούρα για μια κομψή πινελιά.
– Σερβίρετε παγωμένο για την καλύτερη γεύση και υφή.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθούν οι διατροφικές πληροφορίες για μία μερίδα (βάσει μιας συνταγής που αντιστοιχεί στο 1/12 του cheesecake):

<πίνακας>
<κεφάλι>

Θρεπτικό
Ποσό

Θερμίδες
420

Συνολικό Λίπος
32g

Κορεσμένα λιπαρά
18g

Χοληστερόλη
140 mg

Νάτριο
280 mg

Υδατάνθρακες
30 g

Ίνα
1g

Σάκχαρα
23g

Πρωτεΐνη
7g

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για να βελτιώσετε την οπτική γοητεία του Cheesecake σοκολάτας, λάβετε υπόψη τις ιδέες παρουσίασης:
– Πασπαλίστε το πάνω μέρος με σκόνη κακάο ή ζάχαρη άχνη.
– Διακοσμήστε με λιωμένη σοκολάτα ή γκανάζ σοκολάτας.
– Προσθέστε μια κούκλα σαντιγί σε κάθε φέτα.
– Γαρνίρετε με φρέσκα σμέουρα, φράουλες ή φύλλα μέντας για ένα έντονο χρώμα- Σερβίρετε κάθε φέτα σε ένα διακοσμητικό πιάτο για μια κομψή πινελιά.
– Συνδυάστε το Cheesecake σοκολάτας με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή μια πλευρά κομπόστα φρούτων για μια απολαυστική αντίθεση γεύσεων.
– Για πρόσθετη υφή, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω από μερικά θρυμματισμένα μπισκότα σοκολάτας ή ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να αποθηκεύσετε το Cheesecake σοκολάτα, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες:
– Το περίσεψε το cheesecake που σε ένα αεροστεγές δοχείο ή καλύψτε το καλά με πλαστική μεμβράνη.
– Ψύξτε το cheesecake, και θα μείνει φρέσκο ​​​​έως και 5 ημέρες.
– Αν δεν παγώσετε το cheesecake τυλίξτε το μεμβράνη και το πλαστικό σε σακούλα κατάψυξης. Μπορεί να καταψυχθεί έως και 2 μήνες. Ξεπαγώστε το ψυγείο για μια νύχτα πριν το σερβίρετε.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση

Εδώ απολαμβάνετε αυτό το νόστιμο Cheesecake σοκολάτα, μπορείτε επίσης να επιλέξετε την υγεία από τα συστατικά του:
– Το τυρί κρέμα παρέχει μια καλή πηγή ασβεστίου και πρωτεΐνης, ενώ προσθέτει μια κρεμώδη υφή στο cheesecake.
– Η μαύρη σοκολάτα περιέχει αντιοξειδωτικά που μπορούν να συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
– Τα αυγά είναι μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών και βασικών θρεπτικών συστατικών όπως η βιταμίνη Β12 και το σελίνιο.

Παρόμοιες συνταγές

Εάν λαχταράτε περισσότερες γλυκές λιχουδιές, ακολουθούν μερικές παρόμοιες συνταγές που μπορείτε να κάνετε:
– Κλασικό τσιζκέικ Νέας Υόρκης
– Cheesecake Oreo
– Cheesecake Raspberry Swirl
– Αλατισμένη καραμέλα Cheesecake

Έμπνευση για τη συνταγή

Αυτή η απολαυστική συνταγή Cheesecake σοκολάτας αντλεί έμπνευση από διάσημους σεφ ζαχαροπλαστικής όπως ο Gordon Ramsay, η Martha Stewart και η Nigella Lawson. Η τεχνογνωσία και η δημιουργικότητά τους έχουν επηρεάσει πολλούς λάτρεις της μαγειρικής, καθιστώντας τους αξιόπιστες πηγές έμπνευσης όταν πρόκειται για τη δημιουργία λαχταριστών γλυκών.

Τώρα, οπλισμένοι με αυτήν την εξαίσια συνταγή Cheesecake σοκολάτας, ήρθε η ώρα να απελευθερώσετε το εσωτερικό σας σεφ και να δημιουργήσετε ένα επιδόρπιο που θα τους αφήσει καλεσμένους σας. Απολαύστε την κρεμώδη, σοκολατένια καλοσύνη και απολαύστε κάθε μπουκιά αυτής της παραδεισένιας δημιουργίας!