Σχετικά με τη συνταγή
Το πρωινό θεωρείται συχνά το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, και ποιος καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσετε το πρωί σας από μια απολαυστική ποικιλία από πιάτα πρωινού από όλο τον κόσμο; Αυτή η συνταγή Breakfast Around The World σας οδηγεί σε ένα γαστρονομικό ταξίδι, εξερευνώντας διαφορετικούς πολιτισμούς και γεύσεις. 🥑Είτε είστε λάτρης των εγκάρδιων κλασικών είτε προτιμάτε πιο ελαφριές επιλογές, αυτή η συνταγή έχει κάτι για όλους.
Από το απολαυστικό γαλλικό κρουασάν μέχρι τα πικάντικα μεξικάνικα chilaquiles, αυτή η συνταγή παρουσιάζει διάφορες παραδόσεις πρωινού. 🍪Θα μπορείτε να απολαύσετε τις γεύσεις διαφόρων χωρών χωρίς να φύγετε από την κουζίνα σας. 🍷Ξυπνήστε τους γευστικούς σας κάλυκες με αυτές τις παγκόσμιες απολαύσεις που θα σας μεταφέρουν σε μακρινές χώρες.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1 αυγό
- 3/4 φλιτζάνι γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Σιρόπι σφενδάμου, για σερβίρισμα
- Φρέσκα μούρα, για γαρνίρισμα
- Ζάχαρη άχνη, για ξεσκόνισμα
- 8 φέτες ψωμί
- 4 αυγά
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- Βούτυρο για άλειμμα
- Μπέικον ή λουκάνικο, μαγειρεμένο (προαιρετικά)
- Σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικό)
- Ψιλοκομμένος μαϊντανός ή φρέσκα κρεμμυδάκια για γαρνίρισμα
- 1 φλιτζάνι τσιπς τορτίγιας καλαμποκιού
- 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι σε φέτες
- 1/4 φλιτζάνι ντομάτες σε κύβους
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί
- 2 αυγά
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας σάλσα (προαιρετικά)
- Ξινή κρέμα για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Προετοιμασία
- Σε ένα μπολ αναμίξτε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη.
- Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αυγό, το γάλα, το λιωμένο βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας.
- Ρίξτε τα υγρά υλικά στα στεγνά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσέχοντας να μην ανακατευτούν. ☕️Το κουρκούτι πρέπει να είναι ελαφρώς σβολιασμένο.
- Προθερμάνετε ένα ταψί με λαδόκολλα ή ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα ή μεζούρα, ρίξτε περίπου 1/4 φλιτζάνι ζύμη στο ζεστό ταψί για κάθε τηγανίτα. 🧅Μαγειρέψτε μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια, στη συνέχεια αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε για άλλα 1-2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
- Μεταφέρετε τις μαγειρεμένες τηγανίτες σε ένα πιάτο και κρατήστε τις ζεστές.
- Σε ένα ρηχό πιάτο, χτυπήστε τα αυγά, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και λιώνουμε λίγο βούτυρο στο τηγάνι.
- Βουτήξτε κάθε φέτα ψωμί στο μείγμα των αυγών, αφήστε το να μουλιάσει για μερικά δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά.
- Τοποθετήστε τις μουλιασμένες φέτες ψωμιού στο ζεστό τηγάνι και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
- Αφαιρέστε το γαλλικό τοστ από το τηγάνι και κρατήστε το ζεστό.
- Σε ξεχωριστό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέστε το κρεμμύδι σε φέτες και σοτάρετε μέχρι να γίνει διάφανο.
- Προσθέστε τις ντομάτες κομμένες σε κύβους και τα τσιπς τορτίγιας καλαμποκιού στο τηγάνι, ανακατεύοντας καλά να ενωθούν.
- Δημιουργήστε δύο πηγάδια στο μείγμα των τσιπς και σπάστε ένα αυγό σε κάθε φρεάτιο.
- Καλύψτε το τηγάνι και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά μέχρι να ψηθούν τα αυγά στην επιθυμητή ποσότητα.
- Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί από πάνω και σκεπάστε ξανά μέχρι να λιώσει.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κόλιαντρο, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας για αυτήν τη συνταγή του Breakfast Around The World είναι περίπου 45 λεπτά. 🍚Ωστόσο, ο πραγματικός χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις μαγειρικές σας δεξιότητες και τον εξοπλισμό. 🥯Ακολουθεί μια ανάλυση των εκτιμώμενων χρόνων προετοιμασίας για κάθε συστατικό:
- Τηγανίτες: 10 λεπτά
- Γαλλικό τοστ: 15 λεπτά
- Chilaquiles: 20 λεπτά
Λάβετε υπόψη ότι αυτοί οι χρόνοι είναι κατά προσέγγιση και μπορεί να είναι μικρότεροι ή μεγαλύτεροι με βάση την ατομική σας μαγειρική εμπειρία και την αποτελεσματικότητά σας στην κουζίνα. 🥥Είναι πάντα καλή ιδέα να διαβάσετε ολόκληρη τη συνταγή πριν ξεκινήσετε και να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά εκ των προτέρων για να απλοποιήσετε τη διαδικασία.
Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegan
Εάν ακολουθείτε μια vegan διατροφή, μπορείτε να κάνετε μερικές απλές εναλλαγές συστατικών για να προσαρμόσετε αυτήν τη συνταγή. 🥖Ακολουθούν μερικές προτάσεις:
- Αντικαταστήστε το αυγό στο κουρκούτι για τηγανίτες με ένα υποκατάστατο αυγού με σπόρους λιναρόσπορου ή chia.
- Χρησιμοποιήστε γάλα φυτικής προέλευσης, όπως γάλα αμυγδάλου, γάλα σόγιας ή γάλα βρώμης αντί για κανονικό γάλα.
- Ανταλλάξτε το βούτυρο στο κουρκούτι για τηγανίτες και το γαλλικό τοστ με λάδι καρύδας ή vegan μαργαρίνη.
- Επιλέξτε ψωμί φιλικό προς τους vegan για το γαλλικό τοστ και βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν συστατικά ζωικής προέλευσης.
- Παραλείψτε τα αυγά στα τσιλακί και αυξήστε την ποσότητα ντοματών σε κύβους και άλλων λαχανικών για πρόσθετη γεύση.
- Επιλέξτε τριμμένο τυρί χωρίς γαλακτοκομικά ή διατροφική μαγιά ως vegan εναλλακτική στα chilaquiles.
Θυμηθείτε να ελέγχετε πάντα προσεκτικά τις ετικέτες των συστατικών για να βεβαιωθείτε ότι ευθυγραμμίζονται με τις διατροφικές σας προτιμήσεις και περιορισμούς.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
Αυτή η συνταγή Breakfast Around The World προσφέρει έναν ισορροπημένο συνδυασμό υδατανθράκων, πρωτεϊνών και υγιεινών λιπών. 🥥Λάβετε υπόψη ότι οι ακόλουθες διατροφικές αξίες είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με το μέγεθος της μερίδας και τις συγκεκριμένες μάρκες συστατικών που χρησιμοποιούνται.
- Θερμίδες: 400
- Συνολικά λιπαρά: 15 g
- Κορεσμένα λιπαρά: 7 g
- Χοληστερόλη: 200 mg
- Νάτριο: 600 mg
- Συνολικοί υδατάνθρακες: 55 g
- Διαιτητικές ίνες: 5 g
- Σάκχαρα συνολικά: 10 g
- Πρωτεΐνη: 12 g
- Βιταμίνη D: 15% DV
- Ασβέστιο: 20% DV
- Σίδερο: 15% DV
- Κάλιο: 8% DV
Αυτές οι τιμές ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται και τυχόν τροποποιήσεις στη συνταγή.
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Όσον αφορά το σερβίρισμα και την παρουσίαση αυτής της διάδοσης Breakfast Around The World, μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί με την επιμετάλλωσή σας για να την κάνετε οπτικά ελκυστική. 🍊Ακολουθούν ορισμένες προτάσεις:
- Τοποθετήστε τις τηγανίτες σε μια στοίβα και περιχύστε τις με σιρόπι σφενδάμου. 🍷Περιχύνουμε με φρέσκα μούρα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη για μια κομψή πινελιά.
- Για το γαλλικό τοστ, μπορείτε να το κόψετε σε τρίγωνα ή τετράγωνα πριν τα τοποθετήσετε σε ένα πιάτο. 🥕Τα σερβίρετε με μια πλευρά τραγανό μπέικον ή λουκάνικο αν θέλετε. 🍽Περιχύστε με σιρόπι σφενδάμου για γλυκό.
- Με τα chilaquiles, τοποθετήστε μια γενναιόδωρη μερίδα σε ατομικά πιάτα και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και μια κούκλα κρέμα γάλακτος ή σάλτσα. 🥘Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με φέτες αβοκάντο για περισσότερη κρεμώδη υφή.
Όσον αφορά τις πλευρικές εναλλακτικές, μπορείτε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να προσθέσετε φρέσκια φρουτοσαλάτα, γιαούρτι ή γκρανόλα για μια αναζωογονητική και θρεπτική προσθήκη στο άλειμμα πρωινού. 🥧Αυτές οι επιλογές παρέχουν επιπλέον υφή και γεύσεις που συμπληρώνουν τα κύρια πιάτα.
Συνθήκες αποθήκευσης
Εάν έχετε υπολείμματα από αυτήν τη συνταγή για το πρωινό σε όλο τον κόσμο, είναι σημαντικό να τα αποθηκεύσετε σωστά για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα τους. 🥄Ακολουθούν οι προτεινόμενες συνθήκες αποθήκευσης:
- Τηγανίτες: Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες ή στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες. 🍷Ξαναζεσταίνετε σε τοστιέρα ή φούρνο μικροκυμάτων πριν το σερβίρετε.
- Γαλλικό τοστ: Διατηρείται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. 🍺Ζεσταίνουμε ξανά σε τηγάνι ή τοστιέρα μέχρι να ζεσταθεί.
- Chilaquiles: Βάλτε το στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και 2 ημέρες. 🥗Ζεσταίνουμε ξανά σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί.
Να χρησιμοποιείτε πάντα την κρίση σας και να απορρίπτετε τυχόν υπολείμματα που δείχνουν σημάδια αλλοίωσης ή έχουν αποθηκευτεί για
