Σαλάτα & ορεκτικό & καναπεδάκια

Κεφτεδάκια με Kibbeh στο δίσκο

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστούς κεφτέδες σε δίσκο;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Τα γεμιστά κεφτεδάκια στο δίσκο δεν θυμίζουν σε τίποτα τα γεμιστά κεφτεδάκια που ξέρουμε ως γεύση. 🍧 Επιπλέον, παρασκευάζεται πολύ γρήγορα. 🥛 Καθαρίζουμε τη φλούδα της πατάτας και τη βράζουμε μέχρι να γίνει πουρές. 🥑 Όταν βράσει, το βγάζουμε από το νερό και το κρυώνουμε. 🫐 Μην χύνετε το νερό σας. 🥒 Χρησιμοποιήστε το για να βρέξετε τα χέρια σας ενώ ζυμώνετε το πλιγούρι και το απλώνετε στο δίσκο.

Μην το σπαταλήσετε ρίχνοντάς το σε αρωματικό νερό.

Βάζουμε το πλιγούρι αλάτι και το βάζουμε 2 ποτήρια ζεστό νερό, σκεπάζουμε το στόμα και το αφήνουμε να φουσκώσει. 🍨 Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε το εσωτερικό.

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. 🍲 Προσθέτουμε τον κιμά και τον τηγανίζουμε μέχρι να πιει το νερό του ο κιμάς. 🥓 Βάζουμε τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε μια-δυο κουταλιές νερό, τον ανοίγουμε και τον ταΐζουμε στον κιμά. 🍋 Προσθέτουμε το αλάτι και τα μυρωδικά και αφού κρυώσει λίγο ρίχνουμε τον μαϊντανό και τα καρύδια.

Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο φουσκωμένο πλιγούρι και το ζυμώνουμε να γίνει μια απαλή ζύμη. 🍩 Μπορείτε να προσθέσετε το βρασμένο νερό της πατάτας με ένα κουτάλι για να πάρει τη σύστασή της.

Το χρέος μου 26 εκ. είναι τέλειο και βγαίνει για 8-10 άτομα.

Χωρίστε τη ζύμη σας στη μέση, μισή κάτω και μισή από πάνω. Αλείφουμε τον πάτο του ταψιού με μια κουταλιά ελαιόλαδο. Απλώνουμε τη μισή ζύμη στο ταψί ισιώνοντάς την καλά. Προσέξτε να απλώσετε το ίδιο πάχος. Απλώνουμε πάνω από τον κιμά.

Θα απλώσουμε το άλλο μισό για την κορυφή, αλλά δεν μπορείτε να απλώσετε ολόκληρο. Παίρνετε κομμάτια σε μέγεθος λεμονιού από τη ζύμη, τα πιέζετε ανάμεσα στα χέρια σας και τα ισιώνετε και σκεπάζετε τον κιμά. Βρέχετε συχνά τα χέρια σας με το χυμό της πατάτας ενώ φτιάχνετε τα κομμάτια.

Περιχύστε με δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Καλή όρεξη…

Γεμιστοί κεφτέδες στο δίσκο Συνταγή με φωτογραφία

Κεφτεδάκια με γεμιστό δίσκο

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button